第529章 客气一下（1 / 1）

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代丽好半天才吃透了这番话的意思。 她从会议室出来，下意识迈步往后厨过去，走到中途，又转身回去了自己的工作位。 顾客还没有进店用餐，大伙都各自找地方休息。 她拐到二楼的空包间，拉出来椅子，头脑发蒙的坐下。 她知道，她的新生活开始了。 这次的提升，不管是因为赵猛托关系走了人情，不管高文晶提拔她之前原定的人是王羽轩，她相当于是抢了王羽轩的机会......也不管因为这件事情，其他人会怎么看她，王羽轩又会有什么想法...... 这些似乎都变的不重要了。 机会总是留给有准备的人的。 赵猛为了她，连面子都豁出去了，她肯定要珍惜这个机会，保住这个职位。 而且工资高了，将来养家的负担也能轻省不少。 想到赵猛，代丽心里微微有些发烫。 人善人欺天不欺。 她苦了这么久，总算是遇到对的人，苦尽甘来了。 ...... 前厅进行人员岗位调整的事情，很快就在后厨传开了。 姜沫办事确实细致，只要有外卖的点餐单，一准会仔细查看顾客备注要求，还会特意标注出来，生怕后厨人员疏忽大意。 临时烤制区这边，还是以付宇为主，孙庆宁和姚依航除非实在忙不过来才会临时伸手帮忙。 主要也是后厨这边人手充裕，反而是烤制区这边，明明都是同一个师傅带出来的，孙庆宁和姚依航做的烧烤就是没有付宇做的好吃。 新顾客没有比对，倒是好应付，但是店里那些老食客却是一口就能吃出差异来，每次都备注要上次订餐的那位大厨做的烧烤。 一来二去，烧烤外卖这一块儿的点餐单，慢慢成了付宇的老顾客专属订单了。 中午的时间，虽然点餐单还是以堂食顾客为主，不过外卖这一块儿倒也接到了两份大席面，而烧烤区更是生意红火。 刘雨晴整个中午往返后厨的次数，加起来比之前一个星期都要多。 外卖的所有点餐单都由她负责递交给后厨。 除了跑腿有些辛苦，倒是明显多了一些闲暇时间。 在没有外卖订单的时候，她可以任意安排自己的时间，选择在后厨旁观厨师烹饪，或者留在前厅，学习同顾客沟通的话术，以及无实物推销店里的外卖菜品。 刘雨晴对于千里马的各式特色菜肴的烹饪方法非常感兴趣。 尤其听说姚石正利用下午没有顾客点单的空闲时间，在亲自指导其他的烹饪，赶忙跟姜沫打了声招呼，小跑着过去后厨。 付宇已经跟着姚石过去了红案那边。 刘雨晴扑了个空，忍不住问：“付厨上哪儿了？” 小工愣了一下：“应该是在红案那边吧，我看刚才孙厨过来叫他了。” 刘雨晴一听，蹭蹭蹭的跑到红案区，果然看到付宇正站在姚石的厨台前，做着烹饪。 厨台上摆放着小工事先备好的食材。 除了付宇之外，姚依航和孙庆宁也都在旁边伸着脖子围观。 姚石却没有上手烹饪的意思，而是转头看向其他人。 姚依航：要自荐掌勺吗？ 张家新：我也不知道啊...... 孙庆宁：别看我，我就是个打杂的。 随后三人下意识齐齐看向付宇。 果然，姚石出声问道：“小付，你要来掌勺吗？” 付宇一愣，连忙摇头：“姚厨，您太看得起我了，我以前可没做过茄鲞，这道菜平时点单的顾客少，我也没瞧过赵厨烹饪，哪里会啊。” 付宇这话一出，姚石莫名松了一口气。 还好还好。 还有你不会的。 不过，姚石刚站到厨台前，将炒锅摆到炉灶上，突然口不对心的说道：“没事，正好练习一下你烹饪时的应变能力，来，你站这儿，我指导你烹饪茄鲞。” 姚依航等人顿时面面相觑！ 不是！ 这么光明正大的偏心眼，真的好吗？ 而付宇的耳畔则突然响起了电子提示音： 【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得npc主厨姚石的倾心指导：茄鲞的烹饪方法】 付宇：“！” 居然触发了后厨手艺称号的倾心指导教学模式！ 好事啊！ 付宇连忙点头说了声：“好的，姚厨！” 说完，快走两步，站到厨台前，烹饪的架势立马就端起来了。 刘雨晴小跑着过去红案时，就看见付宇正一脸坦然欣喜的站在厨台前掌勺。 而旁边围观的姚依航等人则面色复杂，一脸呆愣！ 敢情刚才就是客气一下啊？ ...... 姚石站在付宇的一侧，这个地方更好观察付宇的烹饪视野，也更方便指导。 茄鲞这道菜，因为做法复杂，用料实惠，偏偏又卖不上价钱，所以店里并不会刻意要求点餐员向顾客做推荐。 不过也因为这道菜烹饪起来非常麻烦，很难，所以比较有教学意义。 姚石做为千里马的老牌厨师，对于茄鲞这一类的特色菜肴可以说是做过无数次了。 烹饪难度在他眼里微乎及微。 这种菜肴的烹饪，主要在于用料和烹饪方法，以及调料配比的掌握。 无论什么菜，只要做的次数多了，再难的操作方法，慢慢也就熟能生巧了。 姚石看了付宇一眼，将装茄子的托盘递过去：“小付听好了，做这道菜首先要注意的就是茄子的切制。” “将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。” 付宇仔细听后，按照姚石的指点，开始下刀。 姚石指点的很仔细，付宇下刀的速度则从最开始的缓慢进行，慢慢加快速度。 茄子皮削的干干净净，茄丁大小一致，厚薄均匀。 姚石满意的点点头，继续说道：“将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。” 相比于坚硬适度的茄子，斑鸠肉反而过于滑嫩，切起来更难一些。 付宇用刀将斑鸠肉拍松，再小心着剞上花刀。 他自觉动作仔细认真，外人看来，则如行云流水一般。 毕竟剞花刀，在平时做腰花时就能用上，相比于滑不溜丢的腰花，给斑鸠肉剞花刀，对于付宇来说，还算手到擒来。