第十九章；饺子（1 / 1）

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夜晚。

王振吃饭了久违的炒莲藕，凉拌莲藕。

因为太过好吃，他足足吃了三个馒头，喝了一碗稀饭，这才满足的和哥哥一起休息去了。

农村的夜晚，基本没有什么节目。

家中有电视的还好，还可以看看电视。

没电视的人，即使有手机，也没有什么好玩的。

再说了。

一到夜里，天气还会格外冷。

就算是玩手机，一会的功夫，手都会冻的受不了。

因此。

正常来说，北方的农村，一般都是晚上八点左右就睡觉了。

这对城市里生活的人来说，可能不敢想象。

但是，却非常真实。

一夜无话。

整个晚上，王振都是在美梦中度过。

这一睡，就是第二天早上了。

王振听到开门声醒来一看时间，已经七点了。

此时，外面的天还有点昏沉，

已经睡够的王振，并没有继续睡下去，轻手轻脚的穿上衣服，起了床。

“小娃，怎么不多睡一会？”

王振来到院子里面，王妈正在灶火房做早餐，看到他以后下意识的问到。

“睡不着了，出来活动一下。”

王振回答到，在院子里面伸展着身体。

“嗯，别太累了，你先玩着，妈做饭。”

听到王振的话，王妈笑了笑，继续做自己的饭。

见此。

王振继续锻炼自己的。

很快，半个小时过去了。

等到他的身体暖和起来，王妈也差不多把饭做好了。

“去，小娃，喊你爹他们起床吃饭。”

看到饭做好，王妈冲着王振喊到。

“喊，这就去。”

王振应了一声，结束了锻炼，朝着屋里走去。

“爹，起来吃饭了。”

来到王爹的屋里，王振大声的朝着正呼呼大睡王爹叫到。

“嗯！”

“饭做好了？”

王爹睡的正香，被王振这么一叫，有点懵的睁开了眼睛坐了起来，下意识的问了一句。

“做好了，我妈让我叫你吃饭，你快起来吧。”

“爹，我去叫爷爷奶奶了，你慢慢起，不着急，记得多穿点，今天有点冷。”

看到王爹已经清醒，王振说了一声，朝着右边的里屋走去。

“爷爷，奶奶，哥哥，起床吃饭了。”

人未到，声找到。

王振还未走到里屋门口，就率先朝着里面叫出声来。

“起来了小振，我们正在穿衣服！”

王振刚走进里屋，就听到了王奶奶回复的声音，他一看，此时的王奶奶已经穿好衣服，正在帮王爷爷穿衣服。

“奶奶，多帮爷爷穿点，今天天冷。”

王振提醒了奶奶一句，把目光看向旁边毫无动静的另外一张床。

那是他和哥哥王亮睡的地方，他已经起床，不用说就知道，里面就是王亮了。

“哥，起床了！”

看到自己怎么叫哥哥都不应，王振只能使用掀被子大法了。

“我去，好冷，弟弟别闹，你们吃吧，我不饿，让我再睡一会。”

被王振掀开被子，王亮惊呼一声，抢回被子的同时，露出一张脸对王振说到。

“不吃？你再说一遍？”

就在这时，门外传来王爹的声音，他黑着脸走进来。

“吃，吃，吃”……

“我这就起来！”

俗话说，一物降一物。

一看到王爹生气，王亮也顾不得继续懒床了，第一时间蹦了出来，开始穿衣服。

因为他可是知道王爹的脾气，一言不合就做菜。

还是硬菜，竹笋炒肉。

他实在吃不起，只能听话。

王家人都起床以后，王妈已经把做好的早餐端了上来。

早餐很简单。

除了蒸好的馒头，就是红薯包谷渗。

唯一炒的一个菜，还是炒萝卜，以及几个咸鸭蛋。

不过。

没有人嫌弃。

因为到了冬天，北方的农村，基本都是这个吃法。

虽然简单。

但是美味却不减。

王振用炒萝卜和咸鸭蛋吃了一个馒头不说，还喝了一碗粥。

吃饱喝足。

王妈负责洗碗，王爹，王亮，王爷爷，王奶奶则和王振一起开始择菜。

择的菜是昨天上午挖的荠荠菜和笕母叶。

荠菜的话，王家人准备做饺子馅。

笕母叶的话，则准备做成酸菜。

因此，在这之前，需要把它们的黄叶，以及根给清理干净。

这是一个繁杂的过程。

因为荠菜这东西，个头有点小。

在清理的时候，需要很大的耐心。

笕母叶倒是容易弄，一会的功夫，就搞定了。

就这样。

王家人齐心协力的忙了两个小时，这两样野菜终于都清理干净了。

见此，王妈带着王振来到了厨房，开始处理这两种野菜。

首先是笕母叶。

这种野菜做酸菜之前，必须用开水烫一次，然后再放入酸菜缸里面，用石头压住发酵。

过程很容易。

王振轻巧熟路。全程自己操作。

而王妈则负责烧火。

至于王爹和王亮，则被派去五奶家压饺子皮去了。

酸菜做好。

王振开始处理荠菜。

同样是用开水烫。

烫完用凉水泡一会，等凉后捏出水成一团，用菜刀切成丁放在一旁备用。

接下来，就是准备做饺子馅的其它配料。

分别是五花肉，鸡蛋，麻辣粉，十三香。

五花肉切成丁，炒香，放在一旁备用，把打好的鸡蛋煎熟，切成丁。

搞定以后，一起放入锅中翻炒，加入适量的盐，十三香，麻辣粉就成了。

饺子馅做好。

王振毫不顾忌的第一个用手抓了一把尝了一下味道。

香甜可口，光是吃馅都很美味。

更不要说包成饺子了，王振已经开始期待中午吃饺子的时刻了。

饺子馅弄好没过多久，王爹，王亮就带着压好的饺子皮回来了。

于是，王家人开始包饺子。

这一点，王妈，王奶奶，以及王振是主力选手。

王爷爷，王爹，王亮则在包了几个以后，被清除出局。

没办法，太难看了。

不管是王妈，还是王奶奶，又或者王振都有点嫌弃。

包饺子。

这东西放在南方，都是用的圆形饺子皮，一捏口就搞定了。

但是，放在北方却不一样。

北方的饺子皮是四方的。

包的时候，把馅放在皮的中间卷起来，两头捏好以后，把左右两边的角弯曲着捏到一起。

这样包好的饺子，如果从形状上来看，有点像元宝。

因此，在北方吃饺子，也叫吃元宝。

吃之前，还要先上供给老天爷，人才能够吃。