第31章 火焰料理系列·爆炒牛腰花拼..（1 / 1）

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林小凡拿出菜刀，令人眼熟的一幕又发生了...

只见他将菜刀拿在手上，快速旋转几下。

将牛肝平放在砧板上，随后拿起菜刀...

‘嗖嗖嗖’

‘唰唰唰’

林小凡动作娴熟，一片片薄入纸张的牛肝片，被切下后，迅速飞到盘中。

在场所有人，惊了！

北条美代子见后，停下手中处理的料理，非常吃惊！

“这刀工是怎么回事！！！”

“太夸张了吧！”

“...”

林小凡听到后，看了眼北条美代子，见她正在斩鸡。

笑道：“看你这食材，还有用料，是准备做川味麻油口水鸡对不对？”

北条美代子惊讶，看着林小凡。

林小凡继续笑道：“别那么惊讶，想要猜到简直在简单不过了！”

“你这手上的鸡，既不煲汤，也不爆炒，只是在沸水里煮熟后，又放入冰水之中...”

“是想要让鸡皮的温度在急速下降之后，产生Q弹的口感吧？”

“这样的小儿科伎俩...”

“哎..”

“...”

北条美代子本来没当回事，觉得林小凡只是随口一说。

毕竟只要是明眼人，都能看出来她在做口水鸡。

但接下来，林小凡又说了一句..

“不过...”

“我倒是好言相劝一句，你这个香料用得可能不大对哦！”

“川菜不止是辣跟花椒，更重要的是复合味，是多层次的混合口味。”

“而不是像你现在这样，只注重辣椒与花椒的搭配，却忽略掉了其他香料！”

还未等北条美代子做出相应反应。

林小凡接着说道：“麻辣只是简单的川味入门，即便是最简单，你也将辣椒与花椒的比例调配错了！”

“花椒比辣椒重了那么0.01克，按照你那颗花椒的比例，是半颗左右...”

“...”

这时的北条美代子，惊呆了！

林小凡却很淡定，笑道：“若是不信，将你手上的花椒过一下称便知！”

“我隔着老远距离，光是闻着那花椒味就知道了，你还说自己精通中华料理？”

“可能一粒花椒太轻了，放四颗，然后会加减乘除法的吧？”

“自己算去...”

“...”

场上观众们一片哗然。

“假的吧？隔这老远距离，只用鼻子闻一下，凭着嗅觉就能知道？”

“噱头吧！”

“不不不..薙切绘里奈蒙眼就能尝出盐的产地，那这位年轻老板，凭借敏锐嗅觉，闻出花椒重量，这有何不妥？”

“重点不是在这个，重点在克度称都没办法精确的，他却能凭着鼻子闻出来？”

“照你这么说，他就是懵的咯？懵都能懵对，那也是需要继续的！”

“...”

台下观众们争议不断。

台上北条美代子，半天才缓过来，难以置信。

下意识，还是拿出克度称，按照林小凡所说的，将四粒花椒放在上面..

这时的镜头立刻切到她身上，给花椒打了个特写！

众人定睛一看，奇迹发生了！！！

主持人大惊道：“竟然跟林小凡说的一模一样！！！”

说完，转身惊讶的看着林小凡。

一众眼光齐聚林小凡身上。

那种震惊，佩服！

林小凡耸耸肩，笑道：“黑麒麟的失传手艺，还有很多，你们怎么可能明白！”

“...”

说完，不顾众人眼光，开火，热油..

‘佌啦’

‘呲呲呲’

又是一声香料与热油接触的声音。

香料迷人的香气，瞬间在场馆内蔓延开来。

北条美代子那边，实在不信邪，为了证实她的理念是对的。

没在意林小凡说的话，采用了她原先的配料，也是开火，热油。

‘佌啦’

‘呲呲呲’

瞬间，场馆内两边的辛香味，在场馆内部持续蔓延。

观众们只是闻到这辛香味，忍不住泛起请口述，

林小凡见北条美代子的动作，是想要给他个下马威的既视感。

于是...

‘轰轰轰’

在牛腰花与牛肝入锅中的一刹间，林小凡使用出了内力。

锅中瞬间迸发出火焰...

这熟悉的画面，跟上一场，与水户郁魅食戟时相似。

只是...

这火焰比上一把更加强势！

林小凡依旧淡定，即使锅中正燃起熊熊烈火。

这牛腰花与牛肝只是短暂入锅，起火后被林小凡迅速颠勺三下，娴熟的装入盘中。

镜头特写！

入盘后，这一朵绽放的牛腰花，边上散着似花瓣的牛肝，还在燃着火焰。

林小凡笑道：“这就是我的火焰料理系列...爆炒牛腰花拼牛肝！”

“...”

这料理是在震撼，以至于在场所有人，盯着眼睛都不带眨一下。

接下来...

...

...

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