第5章：第二道菜，宫保鸡丁！（1 / 1）

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时间尚早。

张毅吩咐其余人去准备佛跳墙的食材，而他自己则研究起宫保鸡丁来。

宫保鸡丁。

主料是鸡胸肉。

鸡胸肉不必多说。

即便是在这个年代，也是一种很寻常的食材。

张毅亲自宰了一只老母鸡。

从中取下了大概有300克的鸡胸肉。

随后将这块鸡胸肉切成块状。

最后。

再取出签到获得的各种辅料，进行腌制搅拌起来。

另外一边。

看到张毅在这自顾自的忙活，林臣也是带着好奇走了过来：“张庖丁，你在忙什么呢？”

“回掌班大人。”

“这是我早年学到的另一道菜。”

“原本以为这种乡野菜肴，入不得宫廷大王的膳食，但看到昨日佛跳墙深受大王喜爱，所以斗胆再做一道献上。”

张毅将早就准备好的托词说了出来。

一听这话。

林臣顿时来了兴趣：“很好，既然你那道佛跳墙那么深受大王喜爱，那这道新菜或许也能对上大王的胃口。”

“谢掌班大人支持。”

腌制了大约有两刻钟的样子。

看到肉质已经入味了，张毅打了个蛋清加进搅拌。

点火浇油。

一切准备就绪。

他将花生先放到锅中，然后再倒入腌制切好的鸡胸肉。

‘滋啦。’

阵阵油爆声响起，同时香味也飘向四周，当即迎来了林臣等三位掌班的围观。

“这是张庖丁的新菜吗，味道好香！”

“是啊，似乎比那道佛跳墙还要入味三分！”

“若是这道新菜，依然能取得大王的喜爱，那我们尚食局可就要大出风头了！”

三人在议论的同时，也在不断的咽着唾液。

对于三人的窃窃私语。

张毅并没有分心。

按照签到获得的经验。

他不断的利用锅铲，来打散锅中的肉块，以此来使整体肉质能够均匀熟透。

没过多久。

锅中的肉质开始呈现泛白状态

这是已经熟了的信号。

没有犹豫。

张毅停火，先将肉块捞了上来。

紧接着。

他往锅里倒入一些油，再放入干辣椒、盐、糖、醋、酱各种辅料。

“咳咳咳……”

辣椒的呛人气息，在整个尚食局散播了开来。

而一直在旁边观察的林臣三人率先遭殃，纷纷捂着抠鼻躲到了一边。

片刻功夫。

金灿灿的调料油煮好。

张毅起锅，然后将其淋到了之前捞上来的肉块上。

就这样。

一份色香味俱全的宫保鸡丁，正式出锅！

随着辣椒呛人味道的消散。

整个尚食局中，逐渐被香味所笼盖。

“真的太香了！”

“到底是什么样的菜肴，怎会比佛跳墙还要诱人？”

“张庖丁厉害啊，居然深藏不露这么久！”

说到底。

佛跳墙是用瓷瓮来蒸煮的。

所以能散发出来的香味有限。

但是这宫保鸡丁不一样。

它是直接从锅里烹饪出来的。

而且还是用爆炒的姿态，所以说能散发的香味自然不是佛跳墙能比的。

“张庖丁，这道菜看起来很不错的样子，但就是不知道，先前你到底用了什么食材，怎么会如此呛人？”

从表面上以及香味来看，这道菜很有可能能又是一道仙味。

但林臣唯一担心的，就是之前那股呛人的气息。

毕竟呛到他们还好。

一旦呛到大王惹得不快，那可是要掉脑袋的啊。

“那叫辣椒，虽然有点呛人，但是是一种很美味的调料！”

这次张毅用的辣椒量不多。

即便是完全没有吃过辣的人，也是绝对能接受的。

以嬴政这种尝遍山珍海味的人来说。

第一次尝到这种另类的味道。

即便是不喜欢，但也绝对不会太过讨厌的。

这一点他还是很有把握的。

“辣椒？这是什么食材，我怎么从来没听说过？”

林业更加好奇了。

“这是小人在山野发现的一种佐料，大人不知道也很正常！”

“原来是这样……”

天下之大，无奇不有。

真出现他不知道的美味食材，这也是正常的。

对此。

林臣只能是感叹，张毅对食材的‘野路子’太多了。

交谈之际。

时间也很快来到了正午。

这时。

一队侍从来到了尚食局中，将烹饪好的食材端送离去。

东宫大殿

赵高驻守门前。

看着侍从端送菜肴前来，他舔了舔嘴唇。

装模作样的试了几道菜后。

他带着无限的贪婪，来到了盛载佛跳墙的瓷瓮里。

当掀开盖子。

他意外的发现，汤底中漂浮着一小块炖烂的鱼肉。

顿时间。

他心中窃喜万分。

不过表面上。

赵高还是装作一副若无其事，为大王试毒的姿态，然后将那块炖烂的鱼肉连同一小些汤底捞了出来。

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