第1025章 进修的事情有眉目了（1 / 1）

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这菜做的太漂亮了！ 整道菜特别雅致，从主料的颜色，再到配菜的造型，最后是整体融合的美感，如同画卷一样从内到外铺开的画面感，仿佛厨师的一双巧手在顾客面前细细拨弄。 阿姨是第一次品尝这道菜，当初就听闻这菜非常有特色。 灌汤黄鱼最离奇与珍稀之处是在于它囊朗朗乾坤于腹中却周身滴水不漏，于是这去肠取骨却肚腹不破的技术就成了立万之本。 生鱼取骨的诀窍在鱼的嘴鳃之处，划一小口将腹中物取出，然后例行清洗去腥步骤，灌汤，再封口进行烧制。 这大黄鱼看着肥美极了，听说鱼腹里还有其他的食材，阿姨好奇的拿着筷子沿着鱼身看了一圈。 这鱼腹看着非常平整，食材是怎么塞进鱼腹的？ 结果仔细翻看了一下，这才发现原来鱼身上有两处缝合的位置，设计的特别巧妙，不仔细瞧，根本瞧不出来划口的地方。 满足了好奇心，阿姨这才开始品尝鱼肉。 灌汤黄鱼这道菜，除却难度系数颇高的烹饪技巧外，其至鲜的美味也把它推上了名菜的桅巅。 这里的汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成。 成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。 菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口炸烧，上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内。 用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉，腹中汤汁这才夹裹着热气与香味缓缓淌出，亦动亦静的美味在光采氤氲间宛若一幅泼墨山水画，中国式儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗。 看着眼前这道灌汤黄鱼的精妙之处，阿姨都震惊了！ 原来菜肴还可以这样有特色！ 太奇妙了。 一口鱼肉入口，静静的咀嚼，轻轻的回味，非比寻常的韵致。 瑶柱很鲜美，鲍鱼更是肥美，海参口感嫩滑，再混着味浓香醇的鱼肉，这鲜美的滋味，真可谓齿颊留香。 阿姨每一样食材都仔细品尝了。 这菜做的实在是又好看，又好吃。 食物太过美味，在用餐时，阿姨不知不觉就沉默了下来，安静的吃着饭。 眼瞧着吃到一半，这才想起来要拍照。 于是赶忙又挑拣着角度，拍了几张照片。 挑拣出两张发给自己的学生，夸赞了千里马厨师手艺好，菜肴确实非常好吃。 随后又忍不住用这两张照片发了条朋友圈，配文：千里马的特色菜，灌汤黄鱼。真可谓鲜鱼食丝脍，珍珠莹涧羹；灌汤浓无敌，黄鱼美可求。 到底是本市最好高中重点班的班主任，这一条朋友圈发出去，短短的时间里，立马有了无数人点赞和评论。 有亲朋好友询问菜肴的名字，价格。 还有学生家长礼貌赞美，会吃，懂吃。 另有一些人是千里马的常客，看到回复的菜名，一时间愣是没想起来，千里马还有这样一道菜呢？ 灌汤黄鱼？ 没听说过啊！ 看着可真挺不错的，等有机会可以过去尝一尝。 全然不知因为一条点赞达到3千人数的朋友圈，导致不少人第一次听说了灌汤黄鱼这道菜。 付宇这边陆续完成了手头的接单，总算松了一口气。 换衣服的时候，付宇给自己今天的表现做了个总结。 首先自己在拆骨方面，还是有所欠缺。 这鲜鱼拆骨和整禽拆骨不一样，因为不娴熟，所以鱼腹里被破坏的够呛，有时候还得找机会多练练。 其次，经典老味道食谱真是一本宝藏级教科书，以后有时间一定要勤翻多看。 最后，以后再遇到这样发券的情况，自己一定要及时统计发放人员的核销情况。 别再遇到这种一攒就是三年的顾客，万一到时候自己也走了，剩下的罗乱还得别人帮着处理。 付宇刚腹诽了一句，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！大厨任务：独立完成66份接单。任务已完成，获得奖励：技能点+1】 听完任务奖励，付宇忽然又觉得这位攒券三年的顾客又不是那么讨厌了。 毕竟不但帮他完成了任务要求，而且还让他学会了一道全新的菜色。 这么一想，反而又可以接受了。 今天实在是太忙了，付宇连看一眼手机都顾不上。 现在总算要下班了，这才想起来。 结果打开一看，除了刘雨晴发信息汇报自己今天是早班，已经回家了。 还有一条消息，是之前请的装修队负责人发过来，询问他明天能不能过去验收，房子已经按照之前设计的装修好了。 付宇看了眼时间，已经是晚上九点半了。 这会儿也不知道对方有没有休息。 付宇回复了一条消息，说明自己明天没有时间。 对方那边很快回复了过来。 装修队的负责人叫高劲波，电话刚一接通，对方就赶忙说道：“付先生，如果明天您不能来的话，那后天有没有时间？” 高劲波是挂靠在装修设计公司旗下的施工队负责人，现在这个季节正是装修高峰期。 如果付宇这边能及时验收房子，他就可以马上安排下一家客户的装修工作。 早干一天，早挣一天的钱。 付宇爽快应道：“行啊，我明天确实比较忙，那就后天上午吧。” 高劲波一听，就乐了，客气了两句正要挂电话，突然想起来一件事情，赶忙问道：“对了，付先生，您这儿房子的装修布置已经全部完成了，但是电器方面不知道您有没有采买的意向，如果有的话，我这边可以帮忙安排，什么牌子的都没问题。” 付宇想到后天就能验收房子了，也是特别高兴，笑着说道：“等后天我先看下房子再说吧，到时候咱们见面聊。” 高劲波听着话音儿明显有戏，顿时越发热情了：“行，那付先生，我这边随时都有时间，您要去了，提前通知我一声就行。” 挂断电话，付宇想到自己的房子装修完了，不由有些兴奋。 等回到宿舍，他第一时间打电话跟父母说了一下房子的事情。 他爸妈也特别激动，自己儿子在北安这回算是彻底安居了。 正聊的起劲儿，付宇这边有电话打进来，是刘雨晴。 付宇没接，想着等父母这边聊天了，再给刘雨晴回电话。 结果刘雨晴被挂断后，马上又拨打了过来。 这明显是有什么着急的事情啊！ 付宇不敢耽搁，赶忙同父母说明情况，然后转接了刘雨晴的电话。 “付宇，我今年不去英国留学了，我姐帮我联系好，报考了明年的首都农业大学研究生考试。” 付宇一听，顿时眼睛一亮，不去英国了？ 一时间，付宇更加高兴了：“真的？你要留在国内念书？” 虽然是自己做的决定，也早就想好了，但听到付宇因为自己能留在国内而这么高兴，刘雨晴顿时觉得自己这个决定再英明不过了。 跟和付宇相守比起来，留学那点镀金的吸引力早就被碾压成渣了。 而且她姐也帮忙仔细做了分析，既然以后她准备在国内发展，那么学习和了解国内的美食圈文化，要比去国外学习其他国家的知识更为实用。 刘雨晴笑呵呵说道：“真的！备考班都已经报名了，我姐帮着找的关系，除了课上学习，还报了网课，给我授课的就是农业大学的老师，我姐说了，只要报了这个班，都能顺利考研。” 有刘雨侬帮着张罗，如果不出意外的话，刘雨晴读研应该问题不大。 付宇真是太高兴了，之前还犯愁刘雨晴要是真去了英国，两个人这异国恋得怎么办。 现在好了！ 刚去首都走了一圈，坐高铁还是挺方便的，以着他现在的经济收入，一个月去一次不是什么问题。 这么一想，真是心里立马敞亮了不少。 他跟刘雨晴两个人甜甜蜜蜜的聊了好半天，这才挂断电话。 都说好事成双，付宇挂了电话，收拾好东西去洗漱。 回到房间，就听到自己手机在响。 他赶忙奔过去，一边拿手机，一边还琢磨呢，这么晚了，谁会给他打电话。 结果一看来电显示，竟然是姚石。 都这个时间了，姚石会突然给他打电话，该不会是知道了顾客用券的事情吧？ 付宇赶忙接通电话。 姚石虽然离职了，但对待付宇还是和以前一样非常亲切。 他关心问道：“小付啊，休息没呢？这个点打电话，你应该还没休息吧？” 付宇忙道：“没休息呢，姚厨找我有事儿啊？” 姚石笑道：“小付，之前我不是说帮你申请进修的事情吗？当时提完，董俊田那边答应倒是答应了，但一直没有其他行动。财务那边我问辛丽了，具体的进修待遇也没规划，我这突然走了，这件事情就被搁置了。” 进修？ 一听姚石说起这件事情，付宇立马精神了！ 之前姚石还没离职前，就跟老板董俊田提出要送他去外地进修。 当时老板都已经点头了，结果还没等事情落实下来，姚石就突然离职了。 没想到，姚石人都走了，现在还惦记着他的事情。 付宇心里非常感动。 姚石继续说道：“其实我原本打算送你去首都的福成醇旗舰店去进修，刘永平那边都联系好了。结果下午那会儿他突然联系我，说是他朋友开的饭店，王魁老号和同贺楼那边，也都可以选择进修。 这么一来，咱们又多了两个地方可以挑选了。” 姚石刚接到刘永平打过来的电话时，也是非常惊讶，不过等聊了几句之后，他也慢慢反应过来了。 现在的付宇，哪还是当初的小透明。 通过这次全国厨师大赛，他已经在美食圈子里大放异彩了，而前两天参加的国际药膳烹饪交流会，更是让付宇几乎成为了圈子里同行们挂在嘴边的热点话题。 等和刘永平聊完，姚石第一时间联系了自己在首都那边的朋友，打听了一下这两家饭店的情况。 因为不放心，他又自己上网查找了一下圈子里相关的风评。 王魁老号是遵循着“百年炭火，清汤涮肉”的中华传统餐饮文化的精髓，集“爆、烤、炒、涮”于一体，总共有百余道美味佳肴。 从创立至今，已有百余年历史，紫铜的火锅、红白相间的羊肉片、浓香口蘑汤，配上独特调理，构成了令人难忘的美味涮食。 而除了涮食，像它似密、焦熘鱼片、扒羊肉条、红烧牛尾、葱爆羊肉，这些都是享誉当地的地道美食。 同贺楼则是以清真风味闻名的老字号饭店，在京津两地都有分店。 虽然烹饪的是清真菜肴，但老板刑兆康却不是回族，而且饭店里的工作人员也不限民族。 算是汉族人经营清真餐饮非常成功的一家饭店。 这三家饭店都不错！ 但相对而言，反倒是福成醇更适合付宇去进修。 但是耐不住其他两家老店的综合实力也很强啊。 究竟让付宇去哪儿进修呢？ 厨师进修和一般的行业进修不一样，往往都是找到一家享誉盛名，或者有着绝活手艺的饭店去学习烹饪方法。 而一般的大饭店根本不接收这样的进修人员，都需要通过关系打点，才能如愿。 姚石其实也没拿定主意，到底送付宇去哪儿进修。 今晚打电话，只是想先告诉付宇一声，进修的事情已经有眉目了，让他心里多少有个准备。 付宇又高兴又感动，跟姚石聊了半天，这才挂断电话。 姚石已经说了，就算要进修，也至少要等到明年。 而今年，付宇需要对自己的职业做好全新的规划。 姚石明显有意见要提，但电话里不太方便，于是说好了等过一阵子有时间了，找他好好聚一聚。 挂断电话，付宇是真的有点睡不着了。 索性临睡前，特意又翻看了一会儿经典老味道食谱。 他要抓紧一切时间将这本食谱看完，这样能少走不少的弯路。 都说日有所思，夜有所梦。 付宇昨晚看食谱有些贪黑了，结果睡着后，做了一夜的梦。 梦里他反复练习鲜鱼拆骨，从大黄鱼，到小鲫鱼，所有海鲜几乎全试了一遍。 起来时，具体的细节已经记不清了，不过也不知道是不是心理作用，总觉得胳膊酸麻的厉害。