第560章 挫败感（1 / 1）

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调好面糊，付宇按照刘雨侬的指示，用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下。 这时候，刘雨侬特意强调道：“酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的，如果是炸茄盒，裹面时薄一点，会更有滋味。不过咱们店里，藕合的面糊是用秘制调料勾兑的，口味非常好，可以裹得厚一点。酥皮多，藕合才会脆中带糯。” 付宇点点头，将酥皮裹的厚一点。 后厨这边炸藕合用的是一个直径小但有点高度的小锅。 用这样的锅炸东西比较省油。 刘雨侬叮嘱道：“油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟，外皮已经糊了。” 这就是过油时的诀窍了。 付宇仔细记下，手法娴熟的开始做炸制。 炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。 一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油，炸藕合就算是完成了。 摆盘时，一盘中罗叠8块，中间摆着一朵手工雕琢的果蔬花。 付宇这一锅藕合炸制完成，刚好可以摆放四盘。 刘雨侬却只吩咐上桌三盘，另留出一盘，让后厨众人趁热品尝。 炸藕合香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 大伙每人尝了一块儿，都有点意犹未尽。 付宇转头看向刘雨侬，微微一笑：“刘厨，怎么样？” 刘雨侬拿着纸巾擦了擦手：“其他操作都没问题，口味也不错，只一点，塞制的速度太慢了，回去需要好好练习。” 付宇：“......” 有点过于自信了。 而且，除了在这儿，仔细想想，平时还真没什么机会练习塞制。 主要是这项操作可以对应的菜肴实在不太多。 付宇无奈的叹了口气。 一口气还没叹完，耳畔突然响起了电子提示音： 【叮！npc名厨刘雨侬的任务：提升塞制的速度，一分钟内完成三次塞制。任务完成奖励：塞制教学实践课堂钥匙一把】 付宇眼睛顿时亮了。 什么叫刚要打瞌睡，就有人送枕头？ 现在就是！ 付宇简直是迫不及待的想要进入课堂学习。 不过条件不允许。 他在尚食私房菜馆这边没有自己的休息室。 付宇无奈的叹了口气。 只能等到晚上回去千里马再说了。 这段时间，付宇每天的晚饭都是在尚食私房菜馆这边吃。 虽然需要应对整个忙碌的饭口时间，不过付宇却觉得很充实，不但能跟着学做刘家菜，而且还能吃到美味的菜肴。 特别是想到过了今晚之后，就能让所有人刮目相看的样子，付宇就觉得浑身充满了力量。 一整晚下来，付宇已经记不清自己做了多少份炸藕合。 开始时，刘雨侬还会时不时的过来查看一下他的操作手法，到了后来，已经完全将这道菜交由他来进行烹饪了。 付宇自觉进步神速，可惜系统一直未提示任务完成，说明他做的塞制还远远达不到完美级别。 不过在速度上，却越来越快。 眼瞧着前厅送过来的点餐单明显开始减少，付宇急得额头冒汗。 明明已经很快了，但还是做不到一分钟内完成三次塞制。 藕片不像其他，孔洞很多，想要避开所有的孔洞去进行肉馅填塞，还要保证藕片的平整度，这项操作非常难。 今天店里的生意很不错，刘雨侬和刘章鹏各自忙碌，也是真拼！ 除了晚上抽空吃了口饭，其余时间基本上站在厨台前就没动过地方。 而最忙的就是汪玉龙了。 不但要自己忙着烹饪，还要抽空关注一下付宇那边的动静。 汪玉龙在没有意识到的情况下，开始关注起付宇的一举一动。 他对于这位年轻优秀的厨师越发的喜欢了。 开始时，只是单纯的看在刘雨侬的面子上，对付宇高看一眼。 但是现在，他是真的觉得付宇很不错。 而观察的次数多了，汪玉龙也慢慢发现，付宇做事情的时候，很有一股韧劲儿。 这种不达目的誓不罢休的劲头，特别打动人。 不过看着看着，汪玉龙发现付宇似乎陷入了瓶颈期，手上的操作倒是一如既往的沉稳，只是额头鬓角满是急出来的细汗，脸上表情更是一副急于求成的样子。 汪玉龙不由多看了两眼。 等手头的菜肴出锅盛盘，汪玉龙忙里偷闲，借着端菜的功夫，绕到付宇的厨台旁。 “怎么了这是？” 汪玉龙走到近前，仔细看了眼付宇做完塞制的几个藕合。 成品效果还是不错的，肉馅塞的薄厚适中，藕片干净平整。 付宇是真的有点急了。 通过这段时间做任务积攒的经验，他早就发现系统每一次发布的任务，都不是无的放矢的，而是精准的针对他每一项需要学习的技能，施加一定的压力。 让他用心去完成任务的同时，学到相应的技能。 而且每一次发布的任务，只要他肯努力，都一定能够完成，顺利拿到奖励。 但是这一次，付宇是真的有点心烦气躁了。 眼看着前厅已经几乎没有顾客点单了。 真要等到下班，任务还不能完成，那么今天晚上想要进入教学实践课堂学习的想法，就只能落空了。 而且需要用到塞制烹饪的菜肴数量有限。 今天要真是错过了这次机会，以后还要等上多久才能遇到练手的机会，还真不好说。 如果是平时，付宇可能还会有心应对一二。 但是现在，他心里烦躁，听着汪玉龙关心的询问，鬼使神差的就将自己的困境说了出来。 “我想提高自己的手速，尝试一下能不能在一分钟内完成三次塞制操作，结果每次都是差一点达成目标。” 汪玉龙明显不太理解他的想法，习惯性的教育道：“想要提高手速，除了勤做多练，是没有其他捷径的。你现在做的已经很不错了，不要太急于求成。心急吃不了热豆腐，无论什么事情，还是得一步一个脚印，循序渐进去做才行。” 付宇有些失望，但更多的是一种难言的挫败感。