第302章 文思豆腐烹饪比试（1 / 1）

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刘雨侬的这一番提问，其实算是手下留情了。 她给了付宇可以自由发挥的机会。 而付宇把握的非常好。 刘雨侬主要听的是话里的内容。 且不论生抽的那一道题，单是对于烤鸭的切片，付宇的回答简直堪比教科书般标准。 而最让人惊喜的则是，他还非常熟悉食品雕刻及花式冷拼这两项技能。 刘雨侬面上不显，心里却对付宇的好感又加深了一分。 这小伙子，确实不错。 刘雨侬看着付宇,点了点头：“嗯，不错。” 刘云鹏瞠目结舌的看着刘雨侬。 之前自己回答完之后，换来的却是她看似温和，实则隐带不屑的笑容。 那笑容好像在说，这么蠢还想要拜师，也不知道去撒泡什么照一照。 “国际刘”居然也会夸奖人的吗？ 还真是难得一见啊！ 旁边曾被婉拒的两人也是面面相觑，原来“国际刘”也有这么温和的一面,可真是少见啊。 不过这小子嘴上说的这么漂亮，不知道实操靠不靠谱。 “你在千里马后厨工作了一年，店里的基本特色菜都会做吧？” 刘雨侬对付宇其实已经非常满意了，通过他的回答，可以看出基础掌握的非常扎实。 在后厨工作，能将这些细节方面的理论知识掌握的这么精准，可见其人品行不仅专注，勤奋，且对自己的工作认真负责。 刚才对烤鸭切片的叙述，里面其实涉及到不少窍门和方法，通过付宇的描述，刘雨侬能了解到很多东西。 主要是对刀工和烹饪细节操作的态度，和那种表达中所流露出来的自信，很让人动容。 付宇以自己在千里马的实际情况回答：“店里的特色菜基本上都会做，但是目前并没有独立完成过大单的席面。” 刘雨侬点了点头：“哦......文思豆腐会做吗？” 文思豆腐，付宇还真会做。 但不是在千里马学的，而是因为音乐餐厅的中档席面里就有这道菜。 不过也因为这道菜非常考验厨师的刀工和烹饪技能，所以向来是由刀工最好的柳厨负责烹饪。 后来付宇亮了一手精湛的刀工，店里再接这桌席面时,这道菜就由付宇和柳厨配合搭手。 付宇原本觉得自己应该实事求是,告诉刘雨侬，自己还是挺擅长的，不过想到这是准备要考验他，最好还是低调保守一点比较好。 万一刘雨侬觉得他既然会做，干脆换道更难的菜让他烹饪。 付宇不想给自己找麻烦。 于是谦虚道：“嗯，可以试一试。” 刘雨侬笑了，转头看向其他几位评审：“正好今天是正式彩排，要不咱们干脆安排所有的参赛选手拿这道菜练练手怎么样？我们也好提前看看大家的实力，心里多少有个判断。” 毕竟这厨艺不像别的，嘴上说的再天花乱坠也没用，关键还得看实操。 戴敬鹤饶有兴致道：“我觉得这个提议不错，文思豆腐这道菜很经典。既能考验刀工，又能品鉴厨艺，挺好！” 谷宐 戴敬鹤都开口了，其他人自然没有意见。 总策划更是眼前一亮。 好事啊！ 正愁比赛缺少亮点呢，回头把过程录制下来，让人好好剪辑加工一下,做成宣传片。 没准放到网上能多少带动点流量呢！ 这么一想，总策划赶忙附和道：“正好厨台这边已经都安置好了，直接就能使用。” 几位评审意见一致，纷纷附和道：“行，就这么定了。” 总策划赶忙说道：“我现在就派人去安排！” 说完，立刻叫着手底下的人购置食材的去抓紧采购。 随后，又特意叫来了摄像师，附耳叮嘱了一番。 摄像师连连点头：“行，您放心，我肯定把这一段好好录着，回头交给工作室剪辑出来。” 接下来的彩排，有着前一次的经验，进行的非常顺利。 等进行到模拟比赛环节时，工作人员已经把烹饪时需要用到的食材全部准备妥当了。 付宇站定在厨台前，再次温习了一遍经典老味道食谱里文思豆腐的烹饪方法。 不得不说，刘雨侬确实很厉害。 她选的这道菜正如戴敬鹤所说，非常考验厨师的刀工和烹饪技能。 看上去烹饪的步骤非常简单，实则没有三年五载的操练，实在难以胜任。 所有参赛选手都仔细熟悉了一下厨台上的布置，又试用了一下厨具，确保万无一失，这才站定等待指令。 刘雨侬这时候，却突然说道：“这文思豆腐做法没什么难得，重点在刀工上面，既然这样，那咱们再加一项计时，怎么样？” 戴敬鹤笑了，看向刘雨侬的目光隐带赞赏：“不错。” 其他人明显对此很感兴趣。 刘雨侬于是宣布道：“那就麻烦一下工作人员帮忙计时，从开始动手烹饪到结束，看看最快的选手需要花费多长时间。” 好的刀工除了稳准之外，最重要的就是速度要快。 说完之后，刘雨侬微笑着看了眼付宇，说道：“既然你想要拜我为师，那就尽力试一试吧，我收徒的要求还是很高的，如果能让我满意，那我就收下你这个徒弟。” 这话一出，其他参赛选手再看向付宇时的目光，不由隐带了一丝幸灾乐祸和同情。 能被店里派来参加厨师大赛的选手，基本上都是自家后厨独当一面的大厨。 过来就是奔着得奖为店里争光的，最不济的，那厨龄至少也有十几年了。 像付宇这样刚参加工作一年就被派来比赛的选手，在其他参赛者眼里，那简直就是过来凑热闹的！ 刘云鹏看着占据了自己厨台的付宇，甚至一度怀疑，千里马的老板就是冲着这张帅脸，才把付宇派过来，故意想要恶心活动策划人员。 毕竟去年的事情，大家还都历历在目呢。 姚石那么大一腕儿，被节目组为了冲流量利用，故意将他从表演嘉宾直接歪曲成参赛人员。 当时这件事情，在圈子传了挺长时间，大伙都觉得举办方这事办的不地道，挺恶心人的。 要说是特意派付宇过来报复，刘云鹏觉得倒也还算能说的过去。