第363章 遇到瓶颈了（1 / 1）

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趁着下午空闲时间，付宇歪在椅子上，一边休息，一边抓紧翻看了一遍所有的待选任务。 不得不说，系统为他做出的规划，绝对不亚于国家对于下一代的培养安排。 从完善的个人技能达标，到各种听都没听说过的烹饪类比赛,甚至还有八大菜系，以及在国内较有影响的细分菜系的学习达标规划。 除此之外，还有关于挣钱方面的目标进度规划、成功交到女朋友实现目标的任务完成度提示...... 付宇看得瞠目结舌，浮想联翩。 这么多任务，想要争取一个个完成，是个大工程啊！ 参加比赛的一系列任务，暂时不用考虑了。 最近根本没有什么圈内的比赛举行,而且任务上的这些比赛，他都没听说过。 学习八大菜系,这得随缘。 一方面是他现在工作太忙，没时间。 另一方面也是没有系统学习的机会，这得看他什么时候能撞大运获得教学实践课堂的学习钥匙。 这么一想，突然就有点不那么期待了！ 还有挣钱的规划。 任务里第一个达成的目标是拥有100万存款。 他现在连任务要求的金额，少个零的存款都没攒够。 想要完成任务，目前看来，还是任重而道远啊！ 董俊田向来是个行动派。 大价钱的烧烤设备都已经出资购置了，临时采购一批小型的烧烤厨具让大伙提前练练手，也就没觉得太心疼。 不过后厨这边地方确实有点太过狭窄。 除了刷碗区,小工备菜区，厨师烹饪区，基本上就没有能划分出来的地方可以另外安置整套的小型家用烧烤设备。 最后实在没办法，只得把李树理日常工作的雕花区挪到了白案区，将一些大大小小的设备架过去。 主要也是因为雕花区的位置，刚好挨着侧街。 当初修建时,就是整扇的大窗户，比较方便改建。 又是临时安排风,又是挪桌子搭架子。 整整折腾了两天,才算是彻底可以投入使用了。 设备有了，店里的烧烤系列菜肴也要随之推出，并进行宣传。 其实店里原本也有不少的特色烤制菜肴，只不过都是用烤箱进行烹饪。 现在董俊田不知道在哪受到了启发，准备另辟蹊径，推出特色碳烤海鲜。 姚石办事向来靠谱。 早上刚开完晨会，下午就把烧烤师傅给请了过来。 付宇跟师傅一打照面。 顿悟了。 难怪姚石点名让他配合烧烤师傅，好好跟着学。 敢情来的不是别人，正是音乐餐厅负责做烤鸭的那位大厨，陈晨。 赵猛自然也认识陈晨，不过当姚石将人介绍给后厨众人时，两人均表现的如同第一次见面。 别的暂且不论，光是这演技，付宇就自叹不如。 姚石暂定的培训学习时间为每天的上午8点半至十点，下午两点至四点。 具体学习天数暂定。 付宇对自己非常有信心。 他的个人技能烤制为高级，而且又有火候掌控技能在手，烤制对于他而言简直是小菜一碟。 所谓计划赶不上变化。 凡事不能想得太好,否则往往是事与愿违。 这烧烤也是门大学问。 付宇个人技能达标，火候掌握也没问题,但是他缺乏烤制的经验和实践操作。 想要做出美味烧烤,不是只要火候到位，就能保证味道，调料的配比，和食材的选择同样非常重要。 付宇烤出来的大虾，火候恰到好处，手法也特别标准，就连陈师傅都觉得付宇以前肯定专门练过。 但是品尝起来，这味道上总是多少差了点。 同样的大虾，陈师傅烤出来的，吃着就特别香。 被派过来跟着陈师傅学烧烤的，除了付宇还有孙庆宁、姚依航和张家新。 付宇这边暗自苦恼，烧烤的口味问题。 姚依航等人则在犯愁这火候掌控的把握。 虽然都是烹饪，但这颠勺和烧烤完全是两码事。 看着容易做起来难，经过一下午的学习，几个人倍受打击。 陈师傅倒是挺善解人意，还特意宽慰他们。 “这烧烤其实无非就是不同的美食，烤制的时间不同。只要能掌握好烧烤时间，配好料，做出来就能好吃。” “只要多练练，用不上半个月到一个月也就差不多了。” 其他人齐齐松了一口气。 付宇却仍然觉得有点不甘心。 都有了高级的个人技能烤制，又有火候掌控技能，怎么还会做不好烧烤呢？ 接下来的时间里，他一直有些心事重重。 晚上下班。 后厨众人集体过去打卡。 付宇跟在赵猛身边往前走。 刚拐到通往前厅的走廊，赵猛一转头，就发现付宇不知不觉落后了两步。 他站住，等付宇走到身前，才出声询问道：“想什么呢？都愣神了。” 付宇叹气：“这烧烤也太难学了，我烤的大虾火候没问题，调料也是照着陈师傅的方子撒的，结果这口味就是跟陈师傅的不一样。” 赵猛说：“你这想法本身就不对。” 付宇精神一振：“怎么不对？” 赵猛说：“陈师傅那都做烧烤多少年了？人家那是专业的，就凭着烤制的经验，你信不信，随便拿副鞋垫给他，都能给你烤出香味来？” “别说烧烤了，就是咱们红案这边，你见过谁和别人烹饪出来的菜肴口味完全一样的？” “都是一样的食材，一样的烹饪方法，为什么口味有差别？这不是同样的道理吗？” “你呀，就是欠练！什么手艺是一下午就能学会的？” 付宇心花怒放百病顿消：“就是啊，我这火候掌控的技巧还是挺好的，我现在就是欠练！再给我一段时间，肯定能学好！” 付宇怀着对自己高超厨艺重怀信心的欢喜，跟着赵猛去打卡下班了。 不过这种轻松愉悦的心情，在第二天上午，对着烤制出来的鳕鱼，再次跌入谷底。 相同的食材，相同的配方，烤制出来的鳕鱼，就是比陈师傅做出来的味道差。 说不出来差在哪儿，但是一尝就能品出来，口感上逊色很多。 陈师傅倒是觉得跟着学习的几个人里，就属付宇天赋最高，烤的最好。 还特意当着姚石的面，夸赞道：“照着小付的这个学习速度，再有一个星期，也就差不多能出徒了。” 付宇听着这话，莫名有些心虚。