第178章 真正的行家（1 / 1）

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听闻付宇完成了烤鸭切片的操作。 后厨其他人忍不住凑过来观看。 一组三盘的烤鸭切片。 皮肉肥瘦搭配恰到好处，长短厚薄一模一样，还有这切片的数量，虽然没细查，但目测至少也要100片左右。 这就已经相当厉害了！ 所有人目瞪口呆，包括张振在内。 这根本就是姚石做的切片吧？ 张振看向付宇的目光，则多了一丝复杂的神色。 这小子，竟然又进步了！ 而且这种进步简直让人惊叹！ 张振实在很难相信，眼前这个不过二十出头的小年轻，是怎么练就的这么一手精湛的刀工技巧。 之前已经几次给他带来了震撼。 这次干脆直接刷新了他的认知！ 简直是太让人瞠目结舌，难以置信了！ 相比张振，其他的几位大厨和掌勺厨师已经不知道应该如何去形容自己此时的心情了。 看着眼前这一盘盘切工了得的鸭肉片，一种难以言喻的挫败感涌上心头。 难怪老板会特意将付宇从外面请回来做兼职，而且上任之后，没两天就开始直接上灶掌勺了。 敢情这是请回来一位大神啊！ 有了提前的演练，大伙已经完全不担心一会儿的现场表演了...... 毕竟行家一出手，就知有没有。 这鸭肉都片的这么完美了，还有什么好顾虑的？ 姚石内心大定，心情好了，大手一挥，宣布道：“这道烤鸭就留着你们自己吃吧，刚出炉的，正好趁热尝尝。” 付宇早就对这盘烤鸭垂涎欲滴了，闻言，只等着张振和几位大厨伸手后，赶忙也跟着捏了两片塞进嘴里品尝。 果然，皮酥肉嫩，味道醇厚，肥而不腻。 哪怕什么配料都没有，直接吃着也非常可口。 僧多肉少。 三盘烤鸭片，眨眼间被瓜分的一干二净。 付宇颇有几分意犹未尽的咂咂嘴，这烤鸭是真香啊！ 姚石看向付宇的目光越发温和，笑着问道：“怎么样？我这儿的烤鸭好吃吗？” 付宇点头：“好吃，特别香！” 姚石笑了笑：“这样吧，只要一会儿你把席面顺利完成，我就送你一只烤鸭。” 付宇乐了：“行啊！姚厨，你放心吧，我肯定好好干！” 上午十一点半。 308包厢。 姚石得了消息，特意过去同朋友打招呼。 “东辰，过来了！欢迎啊！！” 姚石上前同好友尹东辰拥抱了一下。 尹东辰笑着向在座几位客户介绍道：“这是我哥们姚石，音乐餐厅的老板。” 随后又向姚石介绍了一下自己的这几位客户。 双方打过招呼，姚石热络招待道：“既然是东辰带来的客人，那我们这边肯定要好好招待，放心吧，给你们上的都是店里的特色菜。一会儿我再叫着店里最优秀的厨师过来，为你们现场制作烤鸭切片。” 几位客户听了，倍觉偎贴。 尹东辰却是一愣，诧异看向姚石。 姚石借着转身的机会，将受伤的手指展示给尹东辰看。 尹东辰这才恍然，面上不显，一颗心却揪了起来。 这运气要不要这么寸啊！ 他就是想着今天要招待的这几位客户中，最重要的那位是个爱吃会吃的主，才特意将人请到音乐餐厅这儿，打算让姚石帮着露一手，把这几位给震住了。 等吃满意了，回头谈合同时也能省些力气。 结果姚石却伤了手！ 那这菜要由谁来做啊？ 虽然心知姚石向来是个靠谱的，可这事发突然，眼下几位客户都落座了，再说什么也晚了。 尹东辰面上挂着笑，心里却不由有些打鼓。 可千万把这桌席面给撑下来啊！ 关键时刻说什么也不能掉链子。 音乐餐厅向来以优质的服务著称。 尹东辰一行人落座，酒水先上桌，客气话没说上两句，就有服务人员推着专门用来现场制作烤鸭的推车进来了。 尹东辰赶忙探头看过去。 一位服务员带路，一位服务员推车，后面则跟着一位身长玉立，面容英俊的年轻厨师。 待看清楚来人，尹东辰脸上的笑容立马就有点挂不住了。 这不是开玩笑嘛！ 明明说的是派过来店里最优秀的师傅，结果就来了这么一个二十出头的年轻厨师？ 但是人已经来了，眼下也没有什么其他的办法。 尹东辰只得硬着头皮对几位客户笑着说道：“这里的烤鸭特别好吃，味道正宗，师傅的刀功也相当了得。都说烤鸭好不好吃，七分在烤，三分在片，这片的好不好，全看厨师的手艺如何了！” 其他几位客户纷纷赞同点头，其中坐在主位上的中年男人笑着说道：“没错，尹老板，一听这话，你也是个行家啊？” 尹东辰赶忙摆手：“我跟姜总您可比不了，我这是嘴馋，您那是堪称专业人士了。” 姜总是个爱吃也会吃的主，圈子的人都知道他是个老饕。 听到尹东辰的话，姜总笑笑，注意力很快落在了推车摆着的烤鸭上面。 这烤鸭确实看着不错。 色泽红艳，鸭子也很肥厚。 付宇站定后，就开始着手片鸭子。 毕竟这烤鸭讲究个加工时长，切片不可以超过7分钟。 姚石当时只是随口一提，付宇却觉得有必要执行。 毕竟姚石承诺，只要他能让顾客满意，就会送他一只烤鸭。 可能每个优秀厨师的骨子里都带有老饕的基因吧。 反正付宇对此势在必得！ 付宇这边将加热好的整只烤鸭平放在板上，用小号叉刀先割下鸭头。 那边服务员则将一碗红卤端到了餐桌上。 在座众人纷纷探头看去。 不懂行的看着这一碗深红色的卤料，只觉得还不错。 而懂行的姜总则已经伸出筷子，夹了一小块卤肉送入口中品尝。 在座有人看到这一幕，笑着打趣：“老姜，你可是早上没吃好，这会儿饿的狠了？” 姜总咂摸着嘴里的滋味，细细品味一番后，才露出满意的模样。 随后笑道：“这你们就不懂了吧！这烤鸭讲究皮酥肉嫩，肥而不腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里奉送的那一碗红卤！”