第76章 食物相克大全表（1 / 1）

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转正了。 就意味着付宇从今天开始可以独立接单掌勺了。 不过为了稳妥，目前，他还得继续跟在赵猛身后捡活干。 有点餐单递过来，他先选。 挑出来自己拿手的菜，剩下的交由赵猛完成。 而等到将来他彻底能够自己接单了，才可以真正跟着赵猛组成搭子干活。 一桌席面主厨拿八块，他拿两块。 虽然看着少了点，但是架不住店里生意好，席面多。 再加上年底分红，一个月勾算下来，差不多能开到四千到五千块钱。 这跟他之前的工资比，足足涨了一倍。 付宇对此非常满意。 “蒜香蒸青蛤贝，软炸黄花鱼，这两道菜我会做！” 付宇跟赵猛打过招呼，得到允许后，从点餐单上撕下来两道菜贴到了自己面前的厨壁上。 付宇的专属厨台紧挨着赵猛的厨台。 这里原本是用来放备料的，现在清理出来，安了炉灶，另配了厨具。 蒜香蒸青蛤贝，付宇在音乐餐厅做了四十多遍，经验丰富。 而软炸黄花鱼，则是他之前帮厨时，几乎每天都会做的事情。 过油没什么难的，撒椒盐又有绝对手感掌控。 两道菜，付宇做的流畅而迅速。 赵猛一边忙着自己手头的事情，一边分心盯着付宇掌勺。 从头瞄到尾，顿时有种吾家有徒初长成的欣慰感。 瞧瞧，这条靓盘顺手法娴熟的英俊厨师，是自己一手带出来的，真是看着就觉得有成就感啊！ 这时候，姚石从外面进来，径直找到付宇，交代道：“一会儿忙完了，过来找我，有事情跟你说。” 姚石有事要交代，付宇哪敢耽误。 赶忙把手里的摆盘处理好交给传菜员，又跟赵猛打了声招呼，小跑着过去找姚石。 姚石笑着说道：“是这样的，昨天你做的大丰收烩菜摆盘效果非常好，老板的意思是想要将这道菜的摆盘应用到后厨。以后店里的大丰收烩菜就分两种，一种是常规做法，一种创新做法。” 付守点头：“行啊。” 姚石看着付宇，对于他的回答，并不意外。 不过，他却并没有对此表现出开心，而是认真问道：“你知道这道大丰收烩菜以创新的方式进行摆盘上桌后，会为店里带来多大的利润吗？” “一道创新菜，如果推广好了，就可能会成为店里的特色菜。而因为特色菜，选择尝试点单的顾客又会有多少，你知道吗？” 付宇被问的一愣。 这和他有关系吗？ 姚石看着付宇一脸懵的表情，在心里叹了口气。 到底还是社会阅历太少。 人太单纯了，连情绪都不会隐藏。 通过这几次接触下来，姚石对付宇也算是有所了解。 他清楚付宇在厨艺方面很有天赋，也很看好他将来能在这条路上走的很远。 但想要在这个领域走的好，走的稳，就必须懂得很多东西。 以着姚石现在的身份，一般人他根本不屑去多说一句。 之所以这样指点，是因为欣赏付宇。 他了解付宇之后，心生爱才之心，自然会多照顾一些。 不过付宇到底还是太年轻。 如果说付宇是一块璞玉，仍需雕琢，那么姚石自认就是最好的工匠。 付宇仔细想了想姚石说的话。 他能看的出来，姚石说这话的目的，是有意提点自己。 姚石的意思是，这道大丰收烩菜的摆盘是他创新出来的，现在却要被老板拿去使用。 应该是在暗示他，像这种对于菜肴进行创新的点子，正常情况下是不可以平白转让的。 毕竟之前，姚石就曾因为面气球的事情，决定按小时付费，购买付宇的制作方法。 付宇想明白了，知道姚石的用心，不由感激的说道：“姚厨，谢谢你的指点，我明白了。” 不过明白了也没用。 他就是一个后厨小工，哪怕转正了，也就是个普通的厨师。 老板想要用他的摆盘创意，他除了拱手相让，难不成还要和老板讨价还价吗？ 姚石见付宇开窍了，面带笑容的说道：“明白了就好，我帮你跟老板争取了，这道菜可以给你五百元的奖励，财务会做到你这个月的工资里。” 付宇顿时喜出望外：“太好了，谢谢姚厨。” 姚石笑笑：“我就是通知你一声，等有时间，你就把大丰收烩菜的创新做法教给赵厨吧。” 【叮！npc主厨姚石的任务：教会大厨赵猛大丰收烩菜的创新做法。任务奖励：人民币20元，技能点+1】 【叮！npc饭店老板董俊田受到你的启发，即将推出创新版大丰收烩菜。获得奖励：食物相克大全表一本】 手机震动了一下。 付宇有些惊讶。 食物相克大全表？！ 顾名思义，肯定是科普食物相生相克的百科全书。 付宇关于这方面的知识，掌握的不多。 只知道一些耳熟能详的食物相克种类。 因为工作的环境所致，所以在食物相克方面，其实并没有引起重视。 毕竟饭馆里的菜谱都是一代代传下来的，没人吃出过毛病。 厨师按照菜谱做菜，也没有考虑过这方面的事情。 毕竟饭馆又不做药膳。 什么相克大补的，只要吃不坏人就行。 可事实上，虽然很多的食物都有其自身的好处，但是万物都是相生相克的。 相宜的东西放在一起可能会使好的作用扩大，达到1加1大于二的效果。 而相克的食物放在一起，就会出现减法的效果了。 付宇转念一想。 这本食物相克大全表，虽然现在可能用不到，但鉴于之前他得到的那本特色家宴菜谱就已经牛逼的不行了。 这本食物相克大全表，那估计也得吊炸天！ 谈完话，付宇回去跟赵猛说了大丰收烩菜的事情。 赵猛很感兴趣。 趁着下午没接单的功夫，让付宇现场做了一遍。 赵猛看后惊为天人。 主要是压根就没想到付宇竟然能想到用这么巧妙的办法，来做大丰收烩菜的摆盘。 大丰收烩菜的创新做法，也没什么难的，薄饼有面案师傅做，他们只要正常做大丰收烩菜，摆盘时多加一道卷饼和挤土豆山药泥的工序就行了。 赵猛看过一遍也就差不多了，再亲手做了一次，无论是味道还是摆盘的效果都完美的复刻了付宇做示范的那一盘。 下一秒。 【叮！npc主厨姚石的任务：教会大厨赵猛大丰收烩菜的创新做法，已顺利完成，获得奖励：人民币20元，技能点+1】 手机震动了一下。 又得到了一点技能点。 付宇算了一下，加上之前的4点，他现在已经有5点了。 真好！