第一百九十九章 预制菜（上）（1 / 1）

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我说：“你分析得也有道理嘛，我看新项目还是缓一缓，我现在都有点累了，这么多项目，也需要时间消化消化了。我身体要是垮了，所有这些项目，恐怕都是烂尾工程，如梦幻泡影。基本不扎实，就象大厦建立在沙子之上，很容易倒塌。”

小强关心的说：“老大，你要注意身体啊，要不你去富纳岛度假一段时间，好好休养休养。”

我摆摆手：“别说得我这么弱，累了我睡二觉就好了，只是觉得事情比较多，该缓一缓，让项目都顺畅一些，精力太分散了，可能有些事情想不清楚，做错了的话，损失也很大的。我要多一些时间和精力来思考，下一步应该怎么做。多二个项目，现在对我们来说不重要了，重要的是把握住我们的主线和核心竞争力，保证整体能顺利进行。照我们现在的发展速度和前景，赚钱是分分钟的事，要开始考虑除了钱之外的更重要的事情了。”

小强说：“老大，你这境界也提高的也太快了吧。我可跟不上。我现在就是想把U票平台经营稳定，投资公司的事情做好，尽快能投资二百家有潜力的公司。现在算起来，才投资了三家公司，现在是去第四家公司。”

我说：“那这段时间，我就先不搞其他项目，先陪你把有潜力的公司多投资几家吧。”

小强开心的说：“那当然好啊，有老大你来把关，我照着学，多学习学习，后面我就容易了。”

很快到了张顺的中央厨房，说是厨房，但却占地二千平方米，名副其实是一个工厂。张顺也在公司等着我们。

张顺是一个理工男，毕业于广府的名牌理工学院。张顺介绍他做预制菜的想法来源，是因为在毕业后，在一家公司上班，太忙了，绩效压力大，平时都是吃快餐，回到出租屋里也不想自己做菜，因为要买菜、摘菜、洗菜、切菜、炒菜等流程太费时间了，回来还得继续写PPT，就没那么多时间来做菜。一个偶然的机会，看到同事中午的时候没有点外卖，而是在网上买了预制菜，菜式很复杂，但却只需要用微波炉加热一下，几分钟就有热腾腾的美味出来。张顺也品尝了一下，觉得味道还挺不错，关键是节省时间，做一个这么复杂的菜，没有一个小时是做不来的。当时就被这种预制菜征服了。

论价格，跟外卖差不多，但菜品的质量却高出一截，关键是几分钟就能吃，比外卖还快，外卖最快也要十几分钟呢。而且他还发现，现在越来越多的外卖快餐店，也开始在用预制菜，因为对于外卖来说，时间是非常重要的，如果下单了之后才开始做菜，时间上需要比较久，客户有可能就给差评了。但预制菜，只需要加热一下，几分钟就可以了，再加上送餐时间，十几分钟就能送到客户手里。不单保证了菜品的味道，还保证了送餐时间。所以好评度非常高。

其他的外卖店也发现了这个现象，于是越来越多的外卖店也采取了这种做法，直接加热预制菜。赚的钱比从头开始做菜赚得多得多。所以很快大家都效仿这种方式，预制菜的需求一下子就起来了。

张顺就是看中了这个机会，所以四处借钱，开了这家工厂。

张顺带着我们去工厂参观，全新的流水线，在不断转动着，从投料，到自动切菜，到蒸煮，到打包，自动化程序还是蛮高的，工人主要都在二端，投料和包装二个方面，全部工人也不过十几个人，对于这么大面积的工厂来说，可以说是很少员工了。张顺说还有一部分员工是负责采购食品原料，和市场推广，以及送货和发快递。

张顺给我们看他的账本，现在一天大概一千份餐品，一份大概十元钱卖给餐厅，除去原料和生产配送成本，纯利润一份餐大概赚一块钱，也就是现在每天赚一千块钱，一个月流水三十万。

但这仅仅只是才做了二个月的成绩，现在主要是想融资二百万，多做几个菜品，把产品提高上来，满足目前供不应求的现象。并且拿一部分钱进行宣传推广，在电商平台买流量，把销量做起来，也请一批人进行地推，找外卖餐厅合作。

预计如果有二百万投资，增加流水线，菜品做到二十个，产量达到每天一万个菜品。纯润每天达到一万。

我还是很满意张顺的，管理做得井井有条，也已经有一定的成绩，这个时候投资，是风险比较小的，未来发展也比较清晰，目标明确，做事方法也可圈可点。

我跟张顺提出我们的U票平台，现在有几百万会员，有几亿的U票虚拟币，也有商城，可以直接把菜品放在我们平台上进行销卖，我们提供广告支持，优惠券的支持，以及流量的支持，线上直接用我们U票平台就可以了。