第22章 毛家红烧肉（1 / 1）

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“啊？卫师傅还会做饭？”听何雨柱这么说，高天勇面带惊讶。

“岂止会做，”何雨柱正色说道：“卫师傅的手艺可比我强多了，不然我能这么着急来请吗？”

“什么？卫师傅厨艺比你还强？真的假的？”高天勇满脸不信。

“瞧你这话说的，我骗你有什么好处？高班长，厨房正着急呢，能不能放人，给个痛快话！”见高天勇这么磨叽，何雨柱有点不耐烦了。

“放放放，其实卫师傅在我们车间是自由的，他有什么事不用请示汇报什么的，随时都可以走。”

见高天勇的表情竟然好像在讨好卫洛，何雨柱眼里划过一抹疑惑，但时间紧他也没有多问，

“那我先谢谢高班长了。”何雨柱冲他道了声谢，然后把头转向卫洛，满脸堆笑：“兄弟，这次你可一定得帮我呀，我是一点招都没有了！”

“没问题，走吧。”

卫洛之所以答应这么痛快，并不是真的想去帮何雨柱，而是想利用厨房做为跳台接触更高一层的领导，说白了何雨柱只是个卫洛往上爬的梯子而已。

“走走走。”说着，何雨柱引着卫洛出机修车间朝着厨房方向走去。

机修车间里，高天勇一脸呆滞，他没想到卫洛还有这一手，厨艺竟然比何雨柱还高，他到底是技术员还是厨子。

这是卫洛第一次进轧钢厂厨房，但他并不陌生，四合院剧情里，他可是不止一次看到何雨柱在这间屋子里忙活。

当卫洛来到厨房的时候，厨房里一众人全都望着他，不明白何雨柱带一个陌生人来干什么。

“啪啪啪！”何雨柱拍了拍手，“大家停一下，我给大家介绍。”

“这位是卫洛卫师傅，咱们钢厂机修厂间的技术员，机修技术一流，卫师傅更厉害的是，厨艺更是高的不得了，就连我都自叹不如，今天中午这道毛家红烧鱼，我特意请来卫师傅掌勺，大家鼓掌欢迎。”

何雨柱是厨房老大，他发话了，没有人敢不响应，掌声雷鸣，

但是众人表情却是将信将疑，何雨柱的厨艺是轧钢厂公认的大拿，这小伙子厨艺比他还好？有点不太可能吧？

卫洛抱拳谢过众人，然后在何雨柱的引领下来到案台前，那里有一条刚刚煮好的上好五花肉，另外冰糖、酱油等各种调料应有尽有。

毛家红烧肉又名毛氏红烧肉，在湘省属于一道色香味俱全的传统名肴。

毛家红烧肉以五花肉为主要原料，配合白糖、料酒为有色调味料烧制而成。

具体做法是用相潭酱油加冰糖、料酒、八角慢火煨成，肉用带皮的五花三层，

成菜后，红烧肉色泽红亮，肉香味浓，毫无油腻感。

因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

洗过手，卫洛开始切肉。

外行看热闹内行看门道，卫洛刀刚一落，何雨柱脸色就变了，

紧接着，在他震惊的眼神中，连半分钟都没用，那块五花肉像是用尺子量过一般全都变成了三公分见方的块状。

“好刀功！”何雨柱由衷感慨道，单就卫洛这一手刀工，何雨柱就自认比不上。

原本就是想露一手达到一鸣惊人的目的，卫洛自然不会藏拙，将从系统中得到的神级厨艺发挥到了极致。

再然后，何雨柱发现，自己岂止是刀工不如卫洛，简直就是样样吊打。

看着卫洛让人眼花缭乱的操作，何雨柱的震惊渐渐变成了沮丧，

特别是看到卫洛用冰糖炒出来的糖色后，一向对自己厨艺自负的何雨柱简直受到了前所未有的打击，那种闪着亮光的金红色，是他研究了很多年都没能炒出来的颜色。

做完前期准备工作，把肉和着糖水炒好，最后，卫洛把五花肉丁盛出，放入一个陶罐中，加入香叶大料以及两段干辣椒等调味品，继续熬炖。

二十分钟后，罐里传来的异香已经令厨房里所有人不能自已，一个个盯着灶台上的陶罐，不时吞一口唾沫，脸上全都流露出垂涎欲滴的表情。

又过了十分钟左右，卫洛看看时间，然后把火调小，现在，毛家红烧肉已经大功告成，随时都可以出锅。

“我尝尝我尝尝。”早已迫不及待的何雨柱上前，用一块布垫着打开罐盖，一股热气卷着异香扑入他的鼻中。

“哇，太香了！”何雨柱眯起眼，神色陶醉。

随后，何雨柱用筷子从罐里夹了一块肉出来，

光是闻味都已经受不了，更何况还有颜色的加持，厨房里的一众人彻底破防，望着何雨柱筷子间的那块泛着金红亮光的红烧肉，全都狠狠咽了一口唾沫。

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