第236章打一棒槌给一甜枣（1 / 1）

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“其他人基本上都是行政主厨带出来的，没有他放话，那些人…那些人就没过来…”

闻言，刘江宁脸上更显尴尬之色。

李文的脸色一冷！

在封建时期，酒店的后厨的确是师傅一个人说了算，其他的徒弟必须听师傅的话，没有师傅的命令，徒弟们根本不敢擅自行动，甚至连个菜都不敢炒。

可是现在都什么年代了？东城大酒店居然还有这种陋习，这简直就是给这家在白木市排名前十的酒店抹黑。

看着脸色铁青的李文，刘江宁无奈的干笑一声，不得不再次向李文硬着头皮解释：

“老板，您第一次接触酒店行业，有些规矩您可能不知道，一个酒店最重要的就是厨房了，厨房的好坏，关乎着酒店的命运！”

“咱们东城大酒店的张大厨，在东城大酒店已经干了十多年了，来店里的好多顾客都是奔着他的厨艺来的，而且厨房上上下下都只听他的话…”

刘江宁这么一说，李文就明白了，这已经不只是简单的陋习了，而是一种拉帮结派。

李文知道有人的地方就有江湖，一般的职场上拉帮结派免不了的，尤其是酒店这种地方，后厨拉帮结派更是经常性操作。

但是像这位张姓大厨这般的，将整个后厨全部巩固在自己的手底下却还真不多。

这种行为已经不是简单的拉帮结派可以解释得了的了，简直就是直接将酒店的后厨架空。

李文甚至可以确信，如果有一天东城大酒店做的哪一点让这位张姓大厨不顺心了，他立刻就能让整个东城大酒店的餐饮部门歇业。

正所谓奴大欺主，这位张姓大厨能做到这一步，对于任意一家酒店来说，可不是什么好事。

虽然不知道胡总为什么一直容忍张大厨到现在，可是李文却显然不准备这么做，不管张姓大厨的手艺怎么样，这种人是祸不是福。

“店内其他厨师的厨艺怎么样？有可以和这位张大厨媲美的吗？”

李文没头没脑的开口对着一旁的刘江宁询问了一句。

刘江宁闻言一怔，虽然不知道李文的话是什么意思，可是他依旧下意识的答道：

“店里的厨师水平现在基本都差不多，这些人基本上都是张大厨的徒弟，这些年来张大厨已经很少炒菜，基本上是徒弟操刀的，他们的厨艺或许没办法和张大厨相比，可是也能拉得出去手！”

闻言，李文满意的点了点头。

东城大酒店虽然没办法和米及格餐厅媲美，可是李文却相信，这两家餐厅必然会有许多相通之处，尤其是主厨方面。

米及格餐厅极度火爆，可是他们的主厨基本上就制作餐厅的招牌菜，每天最多做四条大龙虾，其他的都是交给徒弟来做的。

东城大酒店的生意虽然没有米及格餐厅火爆，可是客人也不少，这么多客源，怎么可能全部有主厨来操刀完成的？必然是由其他学徒来炒菜的。

既然普通的厨师不缺，那么只要能找到一个镇得住其他厨师的行政主厨，米及格餐厅的后厨就不会出乱子。

“你去通知一下后厨，让他们十分钟后全部到会议室开会，十分钟后不到的，就让他们自己收拾行李滚蛋！”

想明白一切的李文脸色一冷，直接开口对着刘江宁吩咐道。

天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。李文就不相信这帮人真的有那么孝敬张姓主厨。

东城大酒店的待遇在整个白木市也算得上是顶尖的了，李文就不相信这些人舍得东城大酒店这么好的待遇，全部辞职不干。

以前胡总不管事，刘江宁作为总经理，也让着这帮厨师，让她们在东城大酒店作威作福。

现在李文接手了，可不会给他们惯这种赖毛病。

说到底只不过是一帮打工的小厨师罢了，难不成还能翻出去天？

听到李文的话，刘江宁毕恭毕敬地退了出去。

随后，胡总当着众人的面宣布了转让酒店事宜，又郑重其事的向酒店的其他工作人员介绍了李文这个新老板。

这才功成身退，这位胡总也是个聪明人，他并没有继续在酒店逗留，而是回到酒店给他准备好的办公室，收拾了一些个人随身物品之后，直接离开了东城大酒店。

接下来东城大酒店便是李文的主场，李文接过话筒之后并没有说话，而是一脸沉静的靠在椅子上，等待着刘江宁的结果。

换了新老板，台下的工作人员也不知道李文到底是什么品性，看着李文一脸沉静的靠在椅子上，他们也一个个的静悄悄的坐在自己的位置上一言不发，整个会议室陷入了一片沉寂之中。

“老板，东城大酒店厨师总共三十三人，这里有二十七位！”

很快，刚才出了会议室联系后厨的刘江宁便再次返了回来，他身后跟着二十七个穿着白大褂带着白帽子的厨师。

李文扫了一眼这二十几个人，对着这些人点了点头，示意他们自己找位置坐下。

待所有人都坐定，李文这才将目光转向一旁的刘江宁：

“其他没来的人全部按不服从管理，恶意罢工作开除处理！”

闻言，刘江宁脸色微微一变，她下意识地开口道：

“那张大厨呢？他请过假的…”

“一样！”

可是还没有等刘江宁的话音落下，李文就坚决打断到。

闻言，刘江宁的脸上露出一丝苦笑，他显然觉得李文的做法有一些不对，不过当着这么多的员工他也不好说什么，毕竟李文才是老板。

“我的情况刚才胡总已经介绍过，我就不再废话了。

现在说点大家关心的问题，换了新东家，大家肯定担心自己的去留，还有以后的薪资待遇。

不过这一点我想大家不需要担心，你们以前负责干什么，现在依旧干什么，至于工资方面暂时还是按照以前的执行标准执行。

还有我待会儿和刘经理具体沟通一下，会拿出东城大酒店每个月营业利润的百分之一成立一个内部基金会作为员工福利，哪个员工家庭有困难了，可以免费向公司申领这一批扶持资金。”

李文看着台下的工作人员，稍微思索片刻之后，迅速地组织语言道。